Château d’Agassac 2011
22,00 € TTC /article
Assemblage : Cabernet Sauvignon et Merlot
Commentaire de dégustation :
La pièce maîtresse, le Château d’Agassac, a produit un vin pulpeux et fruité en 2011. Il combine les arômes juteux de la mûre, des tanins chaleureux et une note de sécheresse qui promet un bon vieillissement. La structure de ce vin est souple et fondue. Il nous offre une expression de terroir ample, équilibrée et racée avec une structure tannique suave mais présente. Il est doté de tanins très soyeux qui enrobent une texture délicate et souple sans aucun excès de bois. La texture est suave et gourmande qui s’amplifie au fur et à mesure de la dégustation sans laisser aucune agressivité alors que la structure tannique est bien présente. La finale est longue, souple avec des notes minérales où se côtoient des saveurs de graphite et de chocolat chaud. L’ensemble étant bien soutenu par une texture boisée légère et fraîche.
Accord met et vin :
Nous vous proposons d’accompagner ce vin avec un civet de jeune lièvre sauce carotte et piment.
Notes :
Anthocyanes -Yohan Castaing: 93/100
La Revue des Vins de France : 15/20
Wine Enthusiast: 90/100
La tradition raconte qu’une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle, toutefois les premiers témoignages historiques datent du XIIIème siècle. La légende ne dit pas si le premier de ses seigneurs connus, Gaillard de Gassac, était un amateur des produits de la treille. Une chose est sûre, les vastes et élégants celliers qui jouxtent la forteresse abritent encore aujourd’hui les vins du Domaine et témoignent d’une tradition viticole ancestrale, perpétuée par Monsieur Jicquel depuis 2021. Respectueux de sa nature, Agassac s’investit en précurseur dans une démarche environnementale, développe une viticulture durable et s’engage dans une certification de qualité.
La propriété
Un site remarquable, un château datant du XIIIe siècle, des vins unanimement reconnus pour leur grande qualité par la presse internationale, sont les atouts phares de cette propriété qui est lauréate des Best Of Wine Tourism pour la qualité de son accueil. Château de contes et légendes, Agassac saura satisfaire la curiosité des jeunes princesses et des preux chevaliers, ainsi que celle des plus grands, amateurs de vins de haute expression. Soyez les bienvenus et laissez-vous guider !
Que vous soyez amateurs ou connaisseurs, en famille ou avec des amis, Agassac ouvre ses portes pour vous faire vivre l’ expérience « Beautiful Life » !
Le domaine
En adoptant une approche avant-gardiste de la viticulture et en érigeant l’hospitalité́ en art de vivre, nous souhaitons procurer à tous les amateurs de vin un authentique voyage valorisant la biodiversité́ de nos lieux.
Au cœur de notre action, la création de convivialité́ et d’expériences, une hospitalité́ singulière et la promesse de moments précieux ponctués de plaisirs oeno- gastronomiques inattendus.
Le vin
Résolument tourné vers l'avenir, D'Agassac est aujourd'hui l'un des vins les mieux notés et les plus primés du Médoc. Le domaine cultive également sa différence en élaborant des vins sincères, qui n'ont d'autre ambition que de procurer du plaisir. La gamme de nos vins se décline et vous offre des produits différents adaptés pour chaque moment de convivialité et d'hédonisme.
